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‘Uisge Beatha’ que simplesmente significa "a água da vida" em gaélico.
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Teacher's é apreciado ao redor do mundo

GUIA DOS EXPERTS

A origem do whisky

A palavra whisky é originária do gaélico 'uisge beatha' ou 'usquebaugh' que simplesmente significa 'água da vida'. O título de quem primeiro inventou o whisky tem sido disputado entre os escoceses e os irlandeses, embora a maioria esteja de acordo em que os monges trouxeram a destilação junto com o cristianismo nos séculos IV e V. Registros de 1494, conhecidos como "Exchequer Rolls", nos ajudam a entender a origem do whisky na Escócia. No documento, lê-se "por ordem do rei, oito porções de malte para Friar John Cor, com o qual fará Aqua Vitae". John Cor era o destilador na abadia de Lindores in Fife. De acordo com a SWA, "oito porções" seriam suficientes para produzir quase 1.500 garrafas, uma indicação de que a fabricação de whisky já estava estabelecida na Escócia no século XV.

Whiskey foi inicialmente utilizado com a crença de suas qualidades medicinais: os registros mostram que era prescrito para varíola, paralisia e cólica. A demanda comercial de whisky veio em meados do século XVIII, possivelmente devido ao surgimento de sociedades urbanizadas. Glasgow, o lar de Teacher's (na época a segunda cidade do Império), registrava uma população de 762 mil habitantes em 1901, época na qual o whisky tornou-se uma bebida para as massas.

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Teacher's é oriundo da região de "Highlands", umas das 5 produtoras de whisky.
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O whisky escocês é envelhecido em barris de carvalho por três anos ou mais.

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Regiões do Whisky

Para proteger o destilado escocês mais vendido e amado do mundo, foram estabelecidas regras para garantir a qualidade, autenticidade e integridade do whisky. Os regulamentos estabelecidos pela SWA indicam que o uísque deve reter a cor, aroma e sabor derivados das matérias-primas utilizadas na produção e maturação. Também deve ser envelhecido em barricas de carvalho por um mínimo de 3 anos e o teor alcoólico mínimo é de 40%.

As 5 regiões que produzem whisky na Escócia são: Highlands, Islay, Speyside, Lowlands e Campbeltown. As regiões são baseadas na sua localização geográfica e isso tende a influenciar o perfil de sabor do whisky que está sendo elaborado. Teacher's é um whisky Highland - as Highlands são, de longe, a maior área, dando uma maior diversidade de estilos dentro da região. Claro que não é apenas a localização que determinará o estilo do whisky. Os ingredientes, o tamanho e a forma dos alambiques e a experiência dos produtores serão combinados para criar destilados de sabores únicos.

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